Sajtos barátfüle
| 
| 
A sajtos barátfüle igazi csemege, a sajtkedvelők és a vegetáriánusok körében egyaránt.
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 25 dkg burgonya, 10 dkg túró (juhtúróval a legjobb), 15 dkg sajt, 2 tojás, só, csipetnyi őrölt bors, 2 evőkanál olaj, 5 dkg vaj.
A lisztet összegyúrom az egyik tojással és a másik tojás fehérjével, késhegynyi sóval meg annyi vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjak. Félóráig pihentetem. Közben héjában megfőzöm a burgonyát, meghámozom, áttöröm és simára keverem a túróval, a vajjal, a maradék tojássárgájával meg egy csipet törött borssal. Vékonyra nyújtom a tésztát. Az egyik felére egyenlő közökben halmokat rakok a túrós töltelékből, és ráhajtom a tészta üres felét. Jól lenyomkodom, hogy összeragadjanak, és derelyevágóval egyforma, négyszögletes darabokra vágom. Forrásban lévő sós vízben kifőzöm. Hideg vízzel leöblítem, és kiolajozott tűzálló tálba, rétegenként olajjal megöntözve, a reszelt sajttal meghintve rétegezem. (Olaj helyett olvasztott vajat is használhatunk.) A tetejére sajt kerüljön. Forró sütőben 5-6 percig sütöm. Pirítani nem kell.
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.