Kakaós túrószelet
| 
| 
Egy kicsit macerásnak tűnhet ennek a sütinek az elkészítése, de nem olyan bonyolult és szerintem megéri a fáradságot.
Hozzávalók: 7 tojás, 20 dkg porcukor, 1/2 citrom reszelt héja, 10 dkg margarin, 25 dkg liszt, 7 dkg darált mandula, 30 dkg fekete ribizli lekvár. A töltelékhez 2 tasak zselatin (20 g), 60 dkg túró, 20 dkg porcukor, 3 tojás, 1/2 citrom reszelt héja, 1,5 dl tej, 2 evőkanál rum, 7,5 dl tejszín, 2-3 ek. kakaópor.
A tésztához a tojásokat, a porcukrot és a citromhéjat gőz fölött habosra keverem, majd hideg vízfürdőbe állítva addig keverem tovább, amíg kihűl. A lisztet és a darált mandulát összekeverem, és apránként beledolgozom a tojásmasszába, végül hozzáadom a langyos vajat. A tésztát kb. 30 x 40 cm-es tepsibe simítom és 180 fokos sütőben 15-18 percig sütöm. A tepsiben hagyom kihűlni, két lapra vágom, az alsót megkenem a lekvár 2/3 részével, a felsőt a maradékkal.
A töltelékhez a zselatint beáztatom 1 dl hideg vízbe. A túrót simára keverem a porcukorral, a tojásokkal, citromhéjjal és a tejjel. A zselatint meglocsolom a rummal, szelíd tűzön felolvasztom, és erőteljes mozdulatokkal a túrókrémhez adom.
A tejszínt kemény habbá verem, beleforgatom a túrókrémbe és egyenletesen elsimítom az alsó tésztalapon. Tetejére illesztem a felső lapot, tetejét vastagon beszórom kakaóval és 4 órán át dermedni hagyom.
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.