Túrós - mákos linzer
| 
| 
Első olvasásra talán kicsit bonyolultnak tűnik ez a recept, pedig még a tésztát sem kell gyúrni és nyújtani sem, csak belenyomkodni a tepsi aljára, a tetejére pedig rámorzsolni. A legnagyobb tepsi kell hozzá, de természetesen fél adagot is lehet készíteni belőle.
Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 tojás, 20 dkg vaj vagy margarin, 1/2 csomag sütőpor.
Mákos réteghez: 50 dkg darált mák, 7,5 dl tej, 20 dkg cukor, 6 dkg vaj, vagy margarin, 2 tojás, 8 dkg étkezési keményítő, 2 citrom reszelt héja.
Túros réteghez: 75 dkg túró, 3 tojás, 30 dkg cukor, 4 dkg étkezési keményítő, 4 evőkanál olaj, 2 citrom leve.
A tésztához a vajat a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tojást. A lisztet összekeverem a sütőporral, és a vajhoz szitálom, majd robotgéppel vagy kézzel morzsalékos tésztává dolgozom. A tészta 2/3 részét margarinnal kikent, nagy, mély tepsibe nyomkodom.
A darált mákot 5 dl tejjel, a cukorral, citromhéjjal és a vajjal felforralom, majd 10 percig állni hagyom.
A 2 tojás sárgáját a maradék tejjel és keményítővel a mákkrémbe keverem, ismét felforralom és mikor langyosra hűlt, a felvert tojás fehérjét is belekeverem. A krémet a tésztára simítom. A túrós réteghez a tojás sárgáját a villával összetört túróba keverem + cukor, étkezési keményítő, olaj, citromlé, a végén a 3 tojás keményre vert habja. Az egészet a mákrétegre simítom és rámorzsolom a maradék tésztát. Előmelegített sütőben kb. 50 percig sütöm. Tetejére porcukrot szórok.
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.