Vízen kelt tészta
| 
| 
A vízen kelt tészta egy nagyon régi recept, amit Anyukámtól tanultam. Kissé furcsa, hogy hideg vízre kell tenni tésztát, bár Anyukám szerint az is elég, ha hideg helyen kelesztjük.
Hozzávalók: 4 tojás, 1 p. tejföl, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 5 dl tej, 2 cs. vaj, liszt. A szóráshoz 20 dkg darált dió, 15 dkg kristálycukor.
Az élesztőt felfuttatom egy kis langyos cukros tejben (kb. 1 dl), majd hozzáadom a tojásokat, a tejfölt, vajat, tejet és annyi lisztet, amennyit bevesz.
Egy tiszta asztalkendőt liszttel meghintek, és a tésztát lazán belekötöm, hogy a növekedésre maradjon hely. Fakanál nyelére felfüggesztve hideg vízzel teli edénybe teszem, és addig hagyom benne, (kb. 1 óra) amíg feljön a víz tetejére. Kelesztés után kétszer kinyújtom, és megszórom mind a kétszer dióscukorral. Liszt helyett is dióscukrot használok. Óvatosan összehajtogatom, ismét nyújtom majd kb. 2-3 x 10 cm hosszú csíkokra vágom. Egyenként megcsavarom, és kifliformára hajtom. Sütőpapírral kibélelt tepsiben sütöm, előmelegített sütőben.
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.