Krumplis pogácsa
| 
| 
Köszönöm Melindának ezt a tuti pogácsa receptet. Margarin helyett vajat használtam, de így is nagyon finom lett.
Hozzávalók: 50 dkg héjában főtt krumpli, 70 dkg liszt, 1,5 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 teáskanál kristálycukor, 2 teáskanál só, 30 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás. A kenéshez 1 tojás, tetejére trappista sajt lereszelve.
A krumplit héjában megfőzöm és krumplinyomón áttöröm. A langyos tejbe beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. 25 dkg vajat a krumplival még langyosan habosra keverem, hozzáteszem a megkelt élesztőt, a tisztet, a tojásokat és a sót. Jól összegyúrom, és meleg helyen kelesztem. A sütőt 200 fokra előmelegítem. A megkelt tésztát kinyújtom 2 cm vastagságúra, megkenem az olvasztott vajjal és összehajtogatom. Alulról fel, fentről rá és két oldalról is behajtom, így egy réteges téglalapot kapok. Letakarom, és 15 percig pihentetem, ez idő alatt duplájára nő. A hajtogatást és a megkenést újra megismétlem.
Amikor másodszor is pihent az összehajtogatott tészta, 2 cm vastagságúra elnyújtom és ferdén fél cm-es csíkokat húzok a tetejére egy késsel. Kiszaggatom kb. 5 cm-es szaggatóval, az oldalukat megsodrom (így szép magasak lesznek) és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom. A tetejüket megkenem felvert tojással és reszelt sajtot szórok rá. Előmelegített sütőben 13-15 percig sütöm. 5 perc sütés után a hőfokot leveszem 180 fokra.
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.