Pirított hagymás kenyér
| 
| 
A kovász (öregtésztát) előző nap állítom össze.
Hozzávalók:
- 140 g liszt
- 80 ml hideg víz
- 2 g friss élesztő
Egy tálban alaposan elkeverem a hozzá-valókat, lefedem és másnapig állni hagyom. A kenyérsütést másnap azzal kezdem, hogy egy fej vöröshagymát félkarikára vágok és 2 dkg vajon arany színűre pirítom. Hagyom hűlni, míg a tésztát összeállítom.
Hozzávalók a tésztához:
- 3 dl víz
- 1,5 tk. só
- 2 ek. burgonyapehely (elhagyható)
- az összes kovász
- 50 dkg liszt
- 1 dkg élesztő
A gép üstjébe mérem az összes hozzávalót és kb. 15 percig hagyom dolgozni, ezután egy enyhén lisztezett felületre borítom. Kézzel gyúrom bele a hagymát, vigyázva, hogy ne nagyon törjem össze. Kiolajozott kelesztőtálba teszem, hagyom duplájára kelni. Ezután ismét lisztezett felületre borítom, majd téglalap formára lapo-gatom a kezemmel. Mindkét szélét visszahajtom, majd feltekerem a tésztát. Egy nagyobb (vagy két kisebb) doboz alakú sütőformát kibélelek sütőpapírral, a tésztát beleteszem, letakarom és hagyom duplájára kelni. A sütőt előmelegítem 220 fokra. A megkelt tésztát egy pengével hosszában végig hasítom, majd alaposan lepermetezem vízzel. A sütő aljába is teszek egy fém edényben vizet. 10 percig sütöm magas hőfokon, majd további 30 percig 200 fokon.
Ha nagyon pirul a teteje, félidőben egy alufóliát borítok rá.
Kiszedem, rácsra teszem és azonnal lepermetezem hideg vízzel.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Limara
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.