Limara Pékség - Hamburgerzsemle
| 
| 
Az egyik legkeresettebb, legnépszerűbb recept a blogon. Én is elég gyakran készítem, mert a gyerekeim rajonganak a hamburgerért.
Hozzávalók:
• 2 dl langyos tej
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál. só
• 40 g olaj
• 1 tojás
• 100 g joghurt
• 60 dkg liszt
• 2 dkg élesztő + 1 tojás a kenéshez
Az egyik legkeresettebb, legnépszerűbb recept a blogon. Én is elég gyakran készítem, mert a gyerekeim rajonganak a hamburgerért.
Mindent bepakolok a kenyérsütőgépbe és hagyom, hogy helyettem dolgozzon. Amint kész a dagasztás átteszem a tésztát egy kelesztőtálba. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom. Egyenként meg-formázom a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket. Hagyom ismét duplájára kelni, végül lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokos sütőben kb. 18-20 pecig sütöm.
Amíg a zsemlék sülnek elkészítem a húst. Most egy csirkehúsos receptet mutatok meg, ami szintén a gyerekeim nagy kedvence. Kb. 40-50 dkg csirkemell kell hozzá. Először besamel mártást készítek. Ehhez felolvasztok 2 dkg vajat, beleszórok egy csapott ek. lisztet, megvárom míg felhabzik és felöntöm 2 dl tejjel. Sűrűre főzöm, majd kihűtöm.
Egy tálba teszem a darálthúst, a besamelt, egy kisebb fej finomra vágott hagymát és egy kisebb csokor apróra vágott petrezselyem-zöldet. Ráreszelek egy gerezd fokhagymát. Sózom, borsozom, ha van teszek rá 1-2 tk. wortescer szószt. Ha nagyon lágy 1-2 ek. zsemlemorzsával dúsítom. Vizes kézzel pogácsákat formázok belőle, majd olaj és vaj keverékén kisütöm. Ha sok a pogácsa, egy részét lefagyasztom.
A zsemléket kettévágom és a kisütött hús visszamaradt ízes zsiradékán megpirítom. Megpakolom sok-sok salátával, zöldséggel, a hússal, meglocsolom majonézzel, kechuppal, mustárral és ehetünk.
Jó étvágyat kívánok!
Oldal megosztása
A cikkhez való hozzászólás regisztráció nélkül használható
1. A felhasználók nem használhatják e hozzászólási felületeket arra, hogy olyan információkat tegyenek közzé, amelyek sértik a Magyarországon hatályos törvényeket.
2. Tilos a megalázó, kiszolgáltatott helyzetben lévő személyek öncélú és sérelmes bemutatása.
3. A hozzászólás nem lehet alkalmas személyek, nemzetek, közösségek, nemzeti, etnikai, nyelvi és más kisebbségek vagy bármely többség, továbbá valamely egyház vagy vallási csoport elleni gyűlölet keltésére, nyílt vagy burkolt megsértésére, kirekesztésére.
4. Moderálásra kerülnek a bűncselekménnyel vádoló és bűncselekményre buzdító hozzászólások. Törlésre kerülnek a személyiségi jogokat sértő, illetve mások személyes adatait tartalmazó kommentek.
5. Nem jelenítjük meg a jó ízlést sértő, lejárató hozzászólásokat, a gyűlöletre uszító, rasszista és mások vallási- vagy nemzeti hovatartozását sértő véleményeket.
6. Tilos más felhasználó vagy közéleti szereplő nevével egyező, illetve azzal könnyen összetéveszthető nicket (felhasználónevet) létrehozni. Az ilyen neveket a moderátorok törlik az adatbázisból.