No igen, bármennyire is utálom a Valentin napi őrületet, mégsem sikerült kimaradni belőle. Mentségemre legyen mondva, hogy nem a boltokban kapható giccsparádé szippantott magába. Bár a Valentin nap elmúlt, de azt hiszem, ezek a péksütemények bármikor az asztalra kerülhetnek. A töltelék lehet bármi, akár kakaó, fahéj, túró, lekvár, puding, mák, stb…

Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
csipet só
2 ek. burg. pehely (elhagyható)
3 ek. cukor
2 tojás sárgája (vagy 1 egész tojás)
100 g joghurt (görög joghurtot használtam)
0,5 dl olaj
3 dl tej
3 dkg élesztő

Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe készítettem és a dagasztás programmal összeállítottam a tésztát. Ezután kikapcsolt gépben hagytam duplájára kelni.

Míg kelt elkészítettem a tölteléket (14 db szívhez):
10 dkg puha vaj
10 dkg kókuszreszelék
3 ek. porcukor

A hozzávalókat habosra kevertem. A diókrémhez egy marék diót és kb. 3 ek. cukrot a késes aprítóval ledaráltam, majd 2 ek. lekvárral krémesre dolgoztam. Ez a mennyiség 4-5 db szívhez volt elegendő. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és 12 egyenlő darabba vágtam. A darabokat gömbölyítettem. Hagytam kb. 10 percig pihenni. Ezután kinyújtottam őket egyesével és egy-egy ek. krémmel megkentem mindet. A megkent tésztát feltekertem.  Egy éles késsel hosszában végig vágtam, úgy, hogy az utolsó 2-3 cm egyben maradjon. A két félbevágott szárat középre tekertem.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket és hagytam, hogy ismét szépen megkeljenek. Ez kb. 30-40 perc volt, ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra. A megkelt szíveket egy egész felvert tojással lekentem. 16-18 perc alatt sültek pirosra.