Ez a kalácskoszorú nem csak advent idején, hanem karácsonyra, mákkal vagy dióval, esetleg gesztenyével töltve, beigli helyett is az ünnepi asztal dísze lehet.

Én most az adventi kalácsba lekvárt, diót, aszalt gyümölcsöt és marcipánt tettem, de saját ízlésünk szerint bármilyen töltelékkel elkészíthető.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 1 mk. só
• 2,7 dl tej
• 1 nagy tojás
• 2 ek. cukor
• 0,5 dl olaj2 dkg élesztő

Kenyérsütőgép üstjébe mértem az összes hozzávalót, és könnyű kalácstésztát dagasztottam. Kikapcsolt gépben duplájára kelesztettem. Lisztezett felületre borítottam, kb. 2 mm vastag téglalapot nyújtottam belőle.

Töltelék:

• kis üveg lekvár (nálam birs)
• 20 dkg őrölt dió
• 10 dkg cukor
• csipet fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• kb. 7 dkg aprított aszalt sárgabarack
• kb. 7 dkg reszelt vagy apró kockára vágott marcipán

A tésztát megkentem a lekvárral, megszórtam a cukrozott dióval, amiben elkevertem a fahéjat és a citromhéjat, majd meghintettem az aprított aszalt sárgabarackkal és marcipánnal. Feltekertem, mint a beiglit.

 A legnagyobb sütőlemezem hátuljára terítettem egy sütőpapírt és a feltekert tésztát karikába hajlítva átemeltem rá. Egy éles késsel kb. másfél ujjnyi vastagon bevagdostam. Úgy, mintha szeletelném, csak nem vágtam át teljesen a tésztát. Ezután a szeleteket kissé kifordítottam úgy, hogy féli takarják egymást. Letakartam és kb. 30 perc alatt újra kelesztettem. Ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.

A megkelt tésztát vékonyan lekentem sárgabaracklekvárral. Természetesen lehet hagyományosan egész, felvert tojással is, de a lekvár ad neki egy plusz ízt. Bár az is igaz, hogy sokkal gyorsabban barnul, mint a tojás, ezért félidőben le kell takarni egy fóliával. 35 perc alatt sül készre.